Conocida como la canción nacional -y desde 2011 declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO-, el fado es una canción solista acompañada de música interpretada por viola, bajo y guitarra portuguesa en acústico.

Las letras del fado tradicional -como las del rap o el hip hop actuales- reflexionan sobre las realidades de la vida cotidiana, y en la actualidad existe una gran colaboración entre artistas de ambos orígenes en Portugal.

Los mejores lugares para escuchar a nuevos y viejos cantantes de fado son las casas de fado "nocturnas".

Junio es el mes de las principales fiestas populares, aunque entre mayo y octubre siempre hay una fiesta popular en algún pueblo de Portugal.

Cada fiesta tiene su santo: el 13 de junio es la fiesta de Santo António en Lisboa, el 24 de junio es la fiesta de São João en Oporto. Pero también están las fiestas de San Pedro, o la romería de Senhora da Agonia, más al norte.

En resumen, en un día de fiesta popular hay arraias, sardinas y marchas y desfiles; se come, se bebe mucho, se baila, se juega y no hay tiempo para acabar con el jolgorio.

Es raro el turista que visita Lisboa y no quiere visitar el Museo del Azulejo, uno de los más raros del mundo. La tradición del azulejo se remonta a la presencia islámica en la Península Ibérica y, en Portugal, este arte se cultivó especialmente entre los siglos XV y XIX.

Lisboa es la ciudad de los azulejos, puede visitar antiguas fábricas o disfrutar de murales de azulejos más contemporáneos por toda la ciudad.

Del apogeo de la producción de azulejos quedan también murales de paisajes o episodios históricos, en la decoración de iglesias, palacios y jardines, cubriendo paredes o fachadas, y más recientemente en estaciones de metro.

Al igual que la baldosa, el pavimento data del siglo XV, cuando comenzó la expansión marítima.

Los primeros caminos se pavimentaron con piedras de granito. Este empedrado fue la solución encontrada para hacer los suelos más regulares y rápidos para el transporte de mercancías, en una época de gran actividad económica, concretamente a través de los puertos.

En el siglo XIX, el adoquinado portugués, ornamental y único en el mundo, fue desarrollado por presos destinados a este tipo de trabajo, entonces basado en un conjunto de piedras calizas blancas y negras irregulares. Hoy en día, el arte del adoquinado está en vías de extinción.

La tradición de las tunas académicas o estudiantiles se remonta al siglo XIX y se extendió desde España, con un renacimiento en Portugal en la década de 1980.

Estas tunas son grupos de estudiantes que cantan y bailan, vestidos de negro con los trajes académicos tradicionales, acompañados de instrumentos de cuerda y con estandartes de la institución a la que pertenecen. Sus repertorios musicales van de lo clásico a lo más popular.

El MAAT - Museo de Arte Tecnología y Arquitectura es una pieza emblemática de la Lisboa del siglo XXI, diseñada por el estudio de arquitectura londinense AL_A (Amanda Levete Architects).

Inaugurado en 2016, este museo está situado en la zona ribereña de Belém junto a otro edificio monumental: la antigua Central Termoeléctrica que abastecía a la capital, construida en 1908.

Ambos acogen exposiciones y mantienen una programación propia.

El Real Monasterio de Santa María de Belém, comúnmente conocido como Monasterio de los Jerónimos, es una obra maestra de la arquitectura portuguesa de estilo manuelino.

Está clasificado como Monumento Nacional desde 1907 e inscrito en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1983.

Su construcción en el siglo XVI atrajo a Lisboa a arquitectos y escultores de toda Europa. En la actualidad, el complejo incluye la Iglesia, el Museo de la Marina y el Museo Arqueológico.

La Torre de Belém fue construida en el siglo XVI por el rey Manuel para proteger el río Tajo, pero también el Monasterio de los Jerónimos, entonces en construcción.

En aquella época, la configuración del río proporcionaba proximidad y conexión visual entre ambos conjuntos: la Torre se construyó en medio del río, a 250 metros de la orilla, mientras que el monasterio se edificó en la orilla que daba a la entonces playa de Restelo.

Los cambios morfológicos y el paso del tiempo les dieron su configuración actual en la red de riberas occidentales.

Construido en la década de 1960, es un puente colgante similar al de São Francisco, y fue el primer enlace de estructura fija entre Lisboa y Almada, la ciudad vecina de la orilla sur.

Hasta entonces, sólo se utilizaban cacilheiros para cruzar el río Tajo. El puente fue inaugurado en 1966 sólo como enlace por carretera y ya en el siglo XXI recibió también la línea ferroviaria.

Esta imponente obra de ingeniería del siglo XVIII no se clausuró hasta 1973. Desde su nacimiento en Caneças hasta el depósito de Mãe de Água en Amoreiras, en Lisboa.

Con otros acueductos secundarios, formaba una red de distribución de 59 kilómetros. El proyecto fue diseñado por António Cannevari, Manuel da Maia y Carlos Mardel. El tramo del Valle de Alcántara consta de 35 arcos, e incluye el mayor arco de piedra vano del mundo (65 metros de alto x 32 metros de ancho).

La Catedral, ahora católica, es un complejo de edificios históricos que lleva varios años en renovación. El edificio data de hace dos mil años.

Hace muchos siglos, esta zona era una de las puertas de entrada a la ciudad de Olisipo, habitada por numerosos pueblos.

Casi todos ellos eligieron este lugar para construir sus templos principales, por lo que hay vestigios de una mezquita y un templo sagrado romano bajo las estructuras de la iglesia actual.

Ascensor público, ahora también turístico, este equipamiento permite subir desde el centro de la ciudad hasta Chiado y Bairro Alto. Su diseño y materiales recuerdan a la Torre Eiffel, lo que se justifica por el hecho de que fue diseñado por un colega del arquitecto francés.

El ascensor empezó a funcionar en 1902, entonces todavía a vapor, y sólo tiene 45 metros de altura, lo que permite una buena vista sobre el casco histórico de Lisboa y el Tajo. La capital portuguesa cuenta con otros tres ascensores públicos históricos que funcionan entre colinas.

92 212 kilómetros cuadrados es la superficie de Portugal. Incluye 850 kilómetros de playas bañadas por el Océano Atlántico.

Portugal continental tiene la frontera terrestre más antigua, con España, de 1214 kilómetros, conocida como "raia".

El país también tiene soberanía sobre dos archipiélagos del océano Atlántico: las Azores, con nueve islas habitadas, y Madeira, más al sur, con dos islas habitadas.

Aquí, cerca del Portinho da Arrábida, en verano con acceso limitado, hay muchas playas paradisíacas, entre ellas Figueirinha y Galapos.

La ensenada de Portinho ofrece el mar más tranquilo de Portugal, protegido por un patrimonio natural preservado.

A menudo se pueden ver familias de jabalíes en los acantilados del monte y grupos de delfines en el mar.

A 140 metros sobre el Océano Atlántico se encuentra el Cabo de Roca, el punto más occidental de la Europa continental.

Situado a unos 40 kilómetros al oeste de Lisboa, el lugar cuenta con un faro y un paisaje fabuloso, que recibe excursiones diarias de turistas.

Quienes lo visiten probablemente nunca olvidarán la puesta de sol más occidental.

Un lugar de palacios y rodeado de un microclima singular, que le confieren un encanto único, lleno del verde de las montañas y del azul de las playas cercanas (Adraga, Maças, Praia Grande o Azenhas).

Lisboa está a media hora en tren del pueblo original.

Merece la pena visitar el Palacio da Pena, Seteais, el Palacio de Monserrate o la Quinta da Regaleira, entre otros.

Una especie de bocadillo con filete de cerdo, servido en pan de canal -un tipo de pan individual y popular- que se acompaña con abundante salsa.

Se hizo internacional cuando Anthony Bourdain, el crítico gastronómico neoyorquino, disfrutó de una bifana y la presentó en su programa.

Ocupa el espacio anterior a las hamburguesas en la comida rápida nacional, aunque la carne no se pica. La versión de ternera se llama prego.

Hay decenas de lugares donde comer crustáceos y moluscos, siempre frescos y casi naturales, una característica que distingue al marisco portugués de los demás.

Pescados en la costa o importados, los mariscos reúnen una panoplia de identidades -araña, buey de mar, bogavante, navajas, nécoras, percebes- que irradian el sabor del mar.

Como aperitivo o comida, con cerveza o vino blanco bien frío, el marisco es para celebrarlo con los amigos.

Un plato sencillo cuyo secreto reside en la mezcla de ingredientes a la hora de cocinarlo y, por supuesto, en su calidad.

Combina salchichas de carne de diversos orígenes, trozos de ternera, cerdo (salados) y pollo, zanahorias, patatas, nabo, diversas coles y judías, y puede acompañarse de arroz blanco.

Todo se cocina a su tiempo, cada ingrediente adquiere el sabor del conjunto.

... cocinado con todos, à Brás, asado con patatas, con nata, à Gomes de Sá, en empanadillas, pataniscas, à Margarida da Praça, à Minho, ... hay tantas formas de cocinar el bacalao (salado seco y eventualmente congelado) como se quiera.

Durante varias décadas, los portugueses lo cocinaron y comieron, como también lo pescaban en los mares del Norte.

El precio del pescado ha subido y hoy la mayor parte del bacalao que se consume en Portugal es de pesca noruega. Pero el arte de transformar este pescado y hacerlo interesante de "mil maneras" siempre será portugués.

Entre los meses de mayo y agosto inclusive (meses sin r) se pescan sardinas para consuelo de los portugueses amantes de las "sardinhadas".

Este pequeño pescado, que en el pasado casi no tenía valor comercial, se asa al carbón con sólo sal y se sirve con patatas cocidas y ensalada de pimientos asados, o se come en rebanadas de pan.

La sardina es la reina de las fiestas populares.

El más internacional de los dulces portugueses es un pastelito de hojaldre y nata, pero la receta original creada, se cree, por los monjes del monasterio de los Jerónimos, sigue siendo secreta.

Cerca del Monasterio se encuentra la casa de los Pasteis de Belém, donde decenas de turistas hacen cola todos los días para degustar lo que se dice que es la receta heredera de los dulces conventuales, hace cientos de años.

Cada región tiene los suyos (dulces conventuales) porque los conventos se han extendido por todo el país durante siglos.

Y todos los dulces conventuales, arte de monjes y monjas, tienen en común los huevos y el azúcar, variando en los demás ingredientes que integran: almendras, naranjas, canela, vino de Oporto.

Los nombres de los dulces conventuales hablan por sí solos: papos de anjo, barrigas de freira, toucinho do céu, abadessas, garganta de freira, doce do paraíso...